南山素斋160多种素食被指定为海南省国宾接待菜系

　　海南省三亚南山文化旅游区在国庆黄金周期间，举办“国庆素斋美食博览”，提供了160多种素食，并设立了“素斋文化展示长廊”，系统介绍中国素斋的起源、原料、烹饪方法、品种和南山素斋的特点，使游客了解三亚南山素斋的文化内涵。国庆黄金周前2天，在南山素斋进餐的游客4800多人次。

　　南山可同时容纳1000人就餐的素斋自助餐厅因到受18号台风“达维”的巨大冲击倒塌。为了迅速解决海南游客就餐的场地问题，三亚南山文化苑决定在一天之内将缘起楼2楼办公室搬迁，改成了可容纳300人就餐的餐厅，缓解素斋餐厅的压力。

　　海南三亚南山文化苑的南山缘起楼素斋餐厅从1997年开始营业，汇集了寺庙素斋的精华，在寺院素斋和宫廷素斋的基础上不断创新，逐渐形成独具特色的菜肴菜式。南山素斋运用了现代烹饪技艺，结合海南地方特色，引入当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果，形成160多种菜品，可谓“一菜一世界”，体现了重返自然、返朴归真的神韵。

　　海南三亚南山素斋已成为中国素斋的知名品牌，2004年被评为“中国名宴”并获“金厨奖”，被指定为海南省国宾接待菜系。

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